Per chi ama i luoghi magici, tappa obbligata è l’incantevole borgo di Elcito, soprannominato “Il Tibet delle Marche”, nel maceratese.

Borgo arroccato su uno sperone roccioso e scosceso a 824 m slm ad una manciata di chilometri dalla bella faggeta di Canfaito del Monte San Vicino.

L’ospitalità è garantita dal ristoro “Il Cantuccio”.

Un fazzoletto di bottega che ricorda gli alimentari e le osterie di una volta gestito con talento dalla 24enne Roberta Cuomo, una laurea in lingue nel cassetto, e dal ragioniere 27enne Nicola Gianfelice.

Vantano un incredibile ricco paniere di prodotti tipici alimentato quotidianamente dal mountain trotter Nicola che condiziona le proposte del menù del giorno studiato da Roberta.

A volte ci sono i vinscisgrassi, altri la porchetta ma costanti sono salumi e formaggi prodotti nel comprensorio e le cresce.

Quella di montagna fatta di farina di riso, di grano e di mais e la cingolana, quella alta, non sfogliata.

Propongono anche con l’etichetta “Il Brigante d’Elcito” diverse birre artigianali studiate con un mastro birraio loro amico.

Un grande prato a disposizione per chi vuole mangiare fuori completa l’offerta.

Véronique Angeletti@civetta.tv

Aperto tutti i giorni dalle 8.20 fino alle 23 d’estate.. e forse anche di Primavera ma meglio telefonare.

Solo contanti.

Ristoro “Il Cantuccio, Elcito, San Severino Marche

Tel. 3280208550