polenta
Ambiente
Frugale, sana, robusta la cucina della polenta. Un piatto arcaico che profuma di camino. Per secoli, fu fatta con farine di farro o d'orzo ma anche di…
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Arcevia
Arcevia - Sabato 2 e Domenica 3 Marzo Arcevia ospiterà ancora una volta, in occasione della manifestazione “Una Domenica... andando a Polenta”, l’incontro nazionale di Slow…
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Enogastronomia
Speciale il piatto unico "Cresc’ tajat con piccione in salmì" studiato dallo chef docente al Panzini di Senigallia, Roberto Mantoni con le sue allieve Fiorella Coppola…
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City
Dal 2014, nello jesino c'è un'azienda agricola che solletica la curiosità. Si trova a Staffolo, si chiama “La Fonte” ed è guidata dalla famiglia di Orlando…
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Arcevia
Arcevia - Femmina, la polenta è una generosa matrona. Ama tutte le farine. Quella di mais, di farro, di grano saraceno, d'orzo, di miglio e di…
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Arcevia
Arcevia - Era il 2005, quando insieme alla Pro Loco e al Comune di Arcevia, Marino Montalbini inizia a recuperare un'antica varietà di granoturco che si coltivava…
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